総合教育センターの長期研修員は、各自の研修課題を進めながら、幅広い知見を得る目的で、全班の必修講座及び選択講座を受講しスキルアップにつなげています。ここでは、産業教育班で行っている研修を紹介したいと思います。

　今回の講座は、7月、12月に行われた「食品加工」講座の様子を紹介します。